¿Qué es el ácido cítrico monohidratado?

El ácido cítrico monohidratado (C₆H₈O₇·H₂O) es un ácido orgánico débil que se encuentra de forma natural en los cítricos. Se utiliza ampliamente como conservante, acidulante y potenciador del sabor en la industria alimentaria y de bebidas. La forma monohidratada contiene una molécula de agua, lo que la diferencia ligeramente del ácido cítrico anhidro, que no contiene agua.

Aplicaciones clave del ácido cítrico monohidratado

Industria de alimentos y bebidas: actúa como conservante natural, regulador de pH y potenciador del sabor en refrescos, dulces, mermeladas y productos lácteos.

Productos farmacéuticos: se utiliza como excipiente en tabletas efervescentes y jarabes por sus propiedades quelantes y antioxidantes.

Productos de limpieza: un ingrediente ecológico en detergentes y agentes desincrustantes debido a su capacidad para disolver depósitos minerales.

Cosméticos y cuidado personal: funciona como ajustador de pH en productos para el cuidado de la piel, champús y sales de baño.

Elija el proveedor de ácido cítrico monohidratado adecuado

Seleccionar un proveedor confiable de ácido cítrico monohidratado es crucial para garantizar la calidad del producto, la estabilidad del suministro y la rentabilidad. Estos son los factores clave para evaluar:

1. Calidad del producto y certificaciones

Verificar si el producto cumple con los estándares de grado alimenticio (FCC/USP/BP/EP) y posee las certificaciones relevantes (ISO, HACCP, Halal, Kosher, etc.).

Solicitar un Certificado de Análisis (COA) para verificar la pureza (≥99.5%), el contenido de metales pesados y los límites microbianos.

2. Capacidad de Producción y Fiabilidad del Suministro

Preferir fabricantes (no solo comerciantes) con producción interna para garantizar el control de calidad directo y evitar los márgenes de intermediarios.

Evaluar la capacidad de producción anual del proveedor, los niveles de inventario y la capacidad de gestionar pedidos urgentes.

3. Precios y Estructura de Costos

Comparar los precios al por mayor entre los proveedores, incluidos los costos ocultos (logística, aranceles, etc.).

Negociar descuentos basados en el volumen para contratos a largo plazo, pero evitar comprometer la calidad por precios más bajos.

4. Logística y Eficiencia de Entrega

Verifique la red logística global del proveedor: ¿puede gestionar el transporte marítimo/aéreo, el almacenamiento en depósito y las entregas a tiempo?

Asegúrese de que se cumplen las normas de embalaje (bolsas de 25 kg a prueba de humedad, bidones u opciones personalizadas) para evitar daños durante el transporte.

5. Asistencia Técnica y Cumplimiento

Un proveedor de confianza debe proporcionar documentos técnicos (MSDS, especificaciones) y asistencia para la aplicación en los ajustes de la formulación.

Confirme el cumplimiento de las normativas regionales (FDA, UE, GB) para evitar problemas aduaneros.